Шницел - обикновен
Порции:1
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 8
150—200 г смляно месо (смес от телешко и свинско или от 100 г говеждо, 50 г шунка и 50 г пушени гърди), сол, черен пипер, 1 яйце, 2 с. л. брашно, мазнина за пържене, 1 филия от бял хляб (без хората) за канапе, 1 с. л. бульон.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се омесва с яйцето, сол и черен пипер и се оформя на продълговат шницел, който се овалва два пъти в брашното и след малко се пържи в много гореща мазнина от двете страни (при пърженето се обръща с лопатка). В същата мазнина се изпържва предварително наръсената с бульон или подсолена вода филия от хляба. Шницелът се слага върху изпърженото канапе и се залива със сос по избор. Гарнира се с пюре от картофи, задушени гъби и моркови и се поднася веднага. Отделно се поднася салата според сезона.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка