Сарми с прясно зеле
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 10
листа от прясна зелка (около 750 г), 1/2 ч. ч. растително масло, 1 ч. ч. ориз, 2—3 глави кромид лук, 300 г домати (или доматено пюре), 1 ч. ч. доматен сок, сол, черен пипер, магданоз, 2 ч. л. оцет.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените от твърди части листа се заливат с кипяща подсолена и подкиселена вода и се оставят в нея 10 минути. В загрятата мазнина се задушават лукът и оризът, след което се заливат с 2—3 с. л. вода (или доматен сок). Когато забъбне от поетата течност, оризът се отстранява от огъня и се смесва със ситно нарязаните домати и магданоз, черен пипер и сол на вкус. С тази смес в зелевите листа се свиват сарми, които се нареждат в дълбок съд, заливат се до половината с разреден с вода доматен сок, притискат се с чиния и се задушават на тих огън около 1 час.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории477 ккал
Белтъчини7 г
Мазнини26 г
Въглехидрати54 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението