Сандвичева торта тип пица

Вместо домати може да се употреби 3 с. л. доматено пюре(салца), смесено с малко трохи от бял хляб или галета.

От брашното, растителното масло, млякото, маята и щипка сол се замесва меко тесто, което се оставя да втасва около 1 час. От втасалото тесто се отделя 1/4 а останалото се разстила равномерно в тортена форма. От отделеното тесто се прави фитил, с който се огражда разстланото тесто. Цялото тесто се намазва с растително масло и се наръсва натрошеното сирене. Отгоре се нареждат филийки от доматите, върху тях се поставя ситно нарязан (на ивици) лук, а върху него се нареждат рибните филета. Всичко се наръсва със смес от сол, червен и черен пипер. Тортата се пече в средно загрята фурна 20—25минути. Като се извади от фурната, се наръсва с ивички от нарязаните маслини. По днася се гореща със сладко вино и зелена салата.

Разновидности: 1. Тестото се покрива със смес от 200 г натрошено сирене и 200 г ситно нарязан колбас и се покрива с резенчета от домати. След изпичането тортата се наръсва с настърган кашкавал.

2. Тестото се покрива с 200 г ситно нарязани мариновани гъби и 200 г ситно нарязани пушени гърди. Сместа се залива със смес от 3 яйца, разбити с 1/4чаша бульон, 1 с. л. лимонов сок, сол, червен пипер и 2 с. л. ситно нарязан магданоз. Тортата се пече в средно пореща фурна 30 минути.

3. Върху тестото се разстила равномерно смес от 2 глави лук, 100 г дребна почистена риба, 100 г домати, нарязани на ситно, 2 настъргани моркова, десетина маслини, сол и червен пипер. Сместа се залива с 3 разбити яйца. Тортата се пече в гореща фурна 25 минути —до зачервяване. Веднага след изваждането от фурната се наръсва с изчистени от костилките маслини, нарязани, на ивички, и настърган кашкавал.