Салата от зрял фасул (италианска рецепта)
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 11
200 г зрял фасул, 250мл газирана вода, 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 с. л. доматено пюре, 4 твърди червени домати, 1 с. л. оцет, 4 с. л. растително масло, няколко зърна черен пипер, магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Фасулът се кисне една нощ в студена вода, която на другия ден се хвърля. Набъбналият фасул се залива с газираната вода и се вари на тих огън до омекване. Отцежда се и още горещ се смесва със ситно нарязаните кромид и чесън и се залива с маринатата от оцета, растителното масло, доматеното пюре, червения пипер и сол на вкус. Салатата, след като изстине, се разпределя на порции, които се гарнират с филийки от доматите и подсолен магданоз.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории327 ккал
Белтъчини12 г
Мазнини15 г
Въглехидрати38 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението