Салата от зелен фасул
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 10
500—600 г зелен фасул, костен бульон (или посолена вода), 2—3 глави кромид лук, 6—8 домата, 2—3 твърдо сварени яйца, 1/2 ч. ч. оцет, 1 к. ч. растително масло, по 1 китка магданоз, копър, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният от конците фасул се нарязва по дължина, поставя се в дълбок съд, залива се (колкото да се покрие) с кипяща подсолена вода или бульон и се вари почти до омекваме. Залива се с оцета, а след това и с растителното масло и се оставя да изстине. Рс1збърква се няколко пъти и се изважда с решетеста лъжица в салатиера. Оформя се на купче, в основата на което се нареждат филийки от доматите и твърдо сварените яйца, наръсва се със смес от ситно нарязаните лук, магданоз и копър и се полива със студената марината от оцета и растителното масло.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка