Салата от варени гъби (манатарки)
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 8
0.500 кг гъби (манатарки), 1/2 ч. ч. оцет. 2 с. л. захар,2 ч. л. сол, 1-2 ч. л. горчица, 1/4 ч. ч. растително масло, няколко зърна черен, пипер, дафинов лист, 1-2 ч. л. горчица.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените, обелени и нарязани на кубчета гъби се варят 120 минути (от момента на кипването) в подсолена вода, след което се отцеждат добре и се оставят да изстинат. Приготвя се марината от захарта, солта, горчицата, оцета и стрития черен пипер, с която, след като захарта се разтвори напълно, се заливат гъбите. Върху гъбите се поставя натрошеният дафинов лист. След престой от 2 часа салатата се наръсва с растителното масло и се поднася.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории162 ккал
Белтъчини4 г
Мазнини12 г
Въглехидрати12 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението