Рибно филе с гъби

Порции:2

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 3 от 8

2 рибни филета от по 150 г, 200 г гъби (мазки печурки), 1 бучка (колкото орех) прясно масло, магданоз, сокът от 2 лимона, черен пипер, мазнина за пържене, сол.
↻Обърни

Списък с продукти:

✓Отбележи
Рибно филе с гъби

Начин на приготвяне

Филетата се наръсват от двете страни с изстискания от лимоните сок и се оставят да отлежат 1/2 час, след което се посоляват. Мазнината за пържене се загрява силно и в нея се запържват леко ситно нарязаните гъби, след което се посоляват. Върху гъбите се поставят рибните филета и се пържат, докато добият светлокафяв цвят, като отвреме навреме се обръщат. Преди да се оттеглят от огъня, се наръсват със ситно нарязан магданоз. Изваждат се в затоплени чинии и се заливат с разтопеното прясно масло. Поднасят се с картофено пюре, задушен ориз и салата според сезона.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка