Подлучен зрял фасул
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 8
1½ ч. ч. фасул, 1 глава кромид лук, 3 скилидки чесън, 3 с. л. растително масло, 2 с. л. нарязан на ситно магданоз, сол, черен или червен пипер, 1 лютива пиперка.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Фасульт се накисва в студена вода от вечерта. На другия ден се вари в малко вода само с лютивата пиперка до омекване. Сгорещява се растителното масло и в него се задушава до прозрачност ситно нарязаният лук. Прибавя се отцеденият фасул заедно с магданоза и стрития със сол чесън. Ястието се залива с 1 ч. ч. от водата, в която е врял фасульт, кипва се, наръсва се с пипер по избор и се оттегля от огъня. Поднася се със салата от кисело зеле с маслини и праз лук.
Забележка. Вместо брашно след сваряването на фасула може да се прибави атрошен стар хляб (2 филми).
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка