Плакия от зелен фасул
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 12
1—1,300 кг зелен фасул, 4 глави кромид лук, 5—6 моркова, 1/2 глава керевиз, 6—8 домата, 1/4 ч. ч. растително масло, 2 с. л. брашно, 2—3 скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер, лимон, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният зеленчук (без доматите) се нарязва и се вари в подсолена вода до полуомекване, след което се изсипва в тавичка и се разбърква с размитото в студена вода брашно. Нареждат се отгоре нарязаните на филийки домати и парченца от лимона (без кората и семките). Ястието се залива с растителното масло и се пече в силно загрята фурна 30—40 минути. Непосредствено след изваждането от фурната се наръсва със скъпдания в сол и оцет чесън. Поднася се охладено със салата по избор.
Забезежка. Ястието може да се приготви със зелен фасул консерва. Останалите зеленчуки се сваряват в подсолена вода и се смесват с отщедения зелен фасул.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка