Пилешка чорба

Маслото се загрява и в него се задушават леко нарязаното пиле и дреболиите (без дробчетата). Заливат се с вода, колкото да се покрият, посоляват се и се варят на среден огън до омекването на месото. Бульонът се прецежда, а месото и дреболиите, след като се почистят от несмилаеми части, се нарязват на дребно и заедно с корените за супа, дробчетата, ситно нарязания лук и ориза се варят около 30 минути. През гевгир или решетъчна лъжица се пускат на капки разбитите яйца (да се пресекат). Чорбата се посолява допълнително, ако е необходимо, отстранява се от огъня, наръсва се със стрит черен пипер и ситно нарязан магданоз и се поднася. Към всяка порция се поднася отделно резенче от лимон.