Печена мерлуза

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 5 от 9

1—1,200 кг мерлуза (без главата), 1/2 ч. ч. растително масло, 3 яйца, 1 ч. ч. кисело мляко,1 ч. ч. сметана (или 2 ч. ч. изведено кисело мляко), чесън, магданоз, черен пипер, сол.
↻Обърни

Списък с продукти:

✓Отбележи
Печена мерлуза

Начин на приготвяне

Почистената риба се нарязва на порционни парчета и леко се посолява. Нарежда се в намазана с част от растителното масло тавичка и се пече 5—6 минути в умерено загрята фурна. Обръща се, наръсва се с останалото растително масло и се пече още десетина минути. Полива се със заливка от яйцата, млякото, сметаната, стрития със сол чесън и черен пипер и отново се пече, докато на повърхността ѝ се образува светлорозова коричка. Наръсва се с магданоз и се поднася със салата от картофи и по 1 резен от лимон към всяка порция.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка