Пастет от телешки и свински черен дроб

Порции:6

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 4 от 10

200г. телешки дроб, 200г свински дроб, 150г. пушени гърди, 150г шунка, 3 филии отлежал бял хляб, сол, черен пипер, бахар, кимион, горчица, 3 филии отлежал бял хляб, сол, черен пипер, бахар,кимион, горчица.
↻Обърни

Списък с продукти:

✓Отбележи
Пастет от телешки и свински черен дроб

Начин на приготвяне

Дробовете се почистват от несмилаеми части и се изпичат в намазана тава или се изпържват в свинска мас, след което се охлаждат, нарязват се на парчета и заедно със средината от хляба, шунката и гърдичките се пасират. Може на едро, може на финно. Сместа се посолява и се подправя с вкусовите подправки, като накрая се прибавя горчицата.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка