Пържоли от говеждо месо със зеленчуци
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 16
0,500 г говеждо месо, 1 глава кромид лук, 3 моркова, 1 резен от керевиз, 0,500 кг картофи, няколко гъби, 1 с. л. доматено пюре, 3—4 с. л. растително масло, 100 г сланина (пушени гърди), 1 ч. л. горчица, 1/2 в. ч. вино, сол, черен пипер, лимонов сок, ким, 1/2 ч. ч. бульон по избор.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Почистеното от несмилаеми части месо се нарязва на пържолки, които се начуковат от двете страни и се поставят за 1—2 часа в марината от горчицата, лимонов сок, растително масло и сол, като от време на време се обръщат. Ситно нарязаните моркови, керевиз и гъби се задушават с малко растително масло, вода и сол. Сланината (или пушените гърди) се нарязва на тънки ивици според броя на пържолите. Картофите и лукът се нарязват на тънки филийки поотделно. В електрическа тенджера се нареждат последователно задушеният зеленчук, филийките от картофите, пържолките и по една ивичка сланина върху пържолките. Наръсват се с лук и се заливат с бульона, в който предварително е размито доматеното пюре. Прибавят се маринатата от пържолките, останалото растително масло и виното. Ястието се задушава около 1/2 час, като, ако е необходимо, се прибавя по 1—2 с. л. гореща вода.
Хранителна стойност
За цялата рецепта
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението