Пържени тиквички със сирене — на фурна
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 9 от 12
1—1,200 кг тиквички, 200 г сирене, 1 глава кромид лук, 3—4 яйца, ½ ч. ч. растително масло, ¼ пакетче прясно масло, 5 с. л. брашно, 3 с. л. настърган кашкавал, 1 ч. ч. прясно мляко, магданоз, черен пипер, сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Остърганите тиквички се нарязват на дълги филийки, които се овалват в брашно и се пържат в загрятата мазнина до златисто оцветяване. Лукът, настърган на ренде, се задушава до омекване в същата мазнина, оттегля се от огъня и се смесва с надробеното сирене, 2—3 яйца, малко магданоз и червен пипер. Избират се по две еднакви по големина изпържени тиквички. Едната се намазва с приготвената смес и се покрива с другата. Така подготвени, тиквичките се нареждат в намазана тавичка и се заливат със светъл бешамел, приготвен от брашното, маслото, студеното мляко, останалото яйце, черен пипер и сол. Пекат се до зачервяване на заливката в гореща фурна. Наръсват се с настъргания кашкавал и се поднасят със салата — зелена, доматена или смесена.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението