Огратен от тиквички
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 10
1,200 кг тиквички, 1/4 ч. ч. растително масло, 7—8 домата, 100—150 г кашкавал „Витоша“, 2 с. л. брашно, 2 яйца, 1 ч. ч. прясно мляко, магданоз, копър, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Тиквичките се остъргват и се настъргват на ренде: посоляват се и се задушават до омекване в половината растително масло. Доматите и кашкавалът се нарязват на кубчета и се смесват със задушените тиквички. Прибавят се ситно нарязаните магданоз и копър. Сместа се посолява, разстила се на равномерен пласт в намазана тавичка и леко се запича. Прави се светла запръжка от брашното и останалото растително масло и се разрежда със студеното мляко. Прибавят се разбитите яйца и щипка сол. Ястието се залива с получения сос и се пече в силна фурна до зачервяване. Поднася се с кисело мляко и салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории235 ккал
Белтъчини10 г
Мазнини17 г
Въглехидрати11 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението