Пържени мариновани колбаси
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 11
200—250 г смесени колбаси, 100 г пушени гърди (или тлъста шунка), 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1/2 ч. в. ч. вино, 1 ч. л. горчица, 1 с. л. растително масло, черен пипер, лимонов сок, мазнина за пържене, 1 щипка настъргана кора от лимон.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Нарязаните на кубчета колбаси се поставят за 24 часа в марината от виното, лимоновия сок, горчицата, растителното масло, ситно нарязания лук (кромид и чесън) и черен пипер. След това се изцеждат добре и се пържат до зачервяване в горещата мазнина, като през последните минути се похлупват с капак. В останалата от пърженето мазнина се прибавят маринатата и малко вода. Сосът се кипва и се изсипва върху изпържените колбаси. Поднасят се със салата според сезона или туршия.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка