Паприкаш по италиански
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 13
1 кг месо, 100 г сланина, ½ ч. ч. растително масло, 0,500 кг домати, 700—800 г пиперки, 0,500 кг лук, ½ ч. ч. сметана, червен пипер, 1 щипка захар по желание, ½ ч. ч. вино, лимонов сок, магданоз, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените пиперки и лук се нарязват на ситно и се задушават заедно в растителното масло, докато поомекнат. Тогава се прибавят червеният пипер и доматите. Нарязаната на парченца сланина се загрява до стопяване и в отделената от нея мазнина се задушава месото, почистено от костите и нарязано на парчета. Като омекне месото, се прибавят задушените зеленчуци, малко вода и лимонов сок и сол на вкус. След десетина минути се прибавя сметаната. Ястието се подправя с виното и захарта, отдръпва се от огъня и се наръсва с магданоз. Поднася се с прибавка от варени тестени изделия, полети с разтопено масло.