Панирани кашкавалени пръчки „орли“

Name: Панирани кашкавалени пръчки „орли“
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 200—250 г кашкавал; 2 яйца; 1/2 ч. ч. прясно мляко; 1/2 ч. ч. брашно; по 1 щипка червен пипер; настъргано индийско орехче; смлян черен пипер; смлян ким; мазнина за пържене.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 8 от 9

200—250 г кашкавал, 2 яйца, 1/2 ч. ч. прясно мляко, 1/2 ч. ч. брашно, по 1 щипка червен пипер, настъргано индийско орехче, смлян черен пипер, смлян ким, мазнина за пържене.

↻Обърни

Списък с продукти:

200—250 г кашкавал2 яйца1/2 ч. ч. прясно мляко1/2 ч. ч. брашнопо 1 щипка червен пипернастъргано индийско орехчесмлян черен пиперсмлян киммазнина за пържене.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Почистеният от кората кашкавал се нарязва на пръчки с дебелина 1 см и дължина 8—10 см. Приготвя се тесто (по-гъсто, отколкото за палачинки) от яйцата, млякото, брашното, 1 щипка червен пипер и 1 щипка настъргано индийско орехче, в което се потапят кашкавалените пръчки. Изпържват се бързо в гореща маслена баня, наръсват се веднага със смес от ким и черен пипер и се поднасят. Подходящо мезе са за бира или леко вино.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка