Пълнеж (пастет) от прясна риба
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 10
250—300 г. прясна несолена риба, 1 пакетче прясно масло, 1 глава кромид лук, средината на 2 филии от отлежал бял хляб, 2 картофа, 1 с. л. оцет, 1 ч. л. стафиди, 1 щипка настъргана лимонова кора, сол, черен пипер.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистената и нарязана на едри парчета риба се слага да ври в леко подсолена и подкиселена с оцета вода (оцетът се прибавя след кипването на водата). След разваряването на рибата бульонът се прецежда, а рибното месо се пасира заедно със сварените и нарязани картофи. Прибавят се вкусовите подправки и накиснатият в бульона хляб. Сместа се обърква добре. Накрая се прибавя разбитото на крем масло.
Гарнира се с магданоз, резенчета от лимон и сварени яйца, маслини.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории49 ккал
Белтъчини1 г
Мазнини0 г
Въглехидрати11 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението