Пълнени (Фаршировани) варени яйца
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 7
1 твърдо сварено яйце, 2 ч. л. пастет по избор, 1 с. л. майонеза по избор, сол, черен пипер, лимонов сок, горчица.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Свареното и обелено яйце се срязва по дължината или напречно. Жълтъкът се изважда внимателно, а белтъкът на всяка яйчена половинка се подрязва отдолу така, че тя да стои стабилно при поставянето ѝ в чиния. Жълтъкът се смесва с пастета и се оформят вкусово с горчица, сол, черен пипер и пр. Сместа се шприцова на мястото на жълтъка в яйчените половинки и те се заливат с разредената и по желание различно оцветена майонеза (в червено със сок от захарно цвекло или в зелено със сок от суров спанак или с готварски бои).
Пълнежи по избор:
1 ч. л. горчица, ситно нарязан праз лук; за гарнитура — 2 маслини или 1 с. л. майонеза, магданоз, лимонов сок;
1 с. л. прясно масло, 1 ч. л. пастет от риба, 1 с. л. майонеза. За гарнитура — рибка;
1 ч. л. пълнеж от сирене, 1 ч. л. настърган кашкавал, за поръсване — ким;
1 ч. л. лебервурст или пастет Апетит, за гарнитура — мариновани гъби;
1 ч. л. сварен телешки мозък, майонеза и т. н.
Към приготвените яйчени половинки се прибавят моркови, кисели краставички, маслини, мариновани гъби и пр.