Палачинки с плънка от праз лук
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 9 от 11
4—5 стръка праз лук (само бялата част), 4—5 с. л. растително масло, 1 ч. л. доматено пюре, сол, черен пипер; за палачинките—2 ч. ч. прясно мляко, 300 г брашно, 2 яйца, 1/4 ч. л. сода за хляб, мазнина за пържене на палачинките, 6 с. л. настърган кашкавал.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Празът, почистен и нарязан на колелца, се посолява и се задушава в растителното масло до омекване. От млякото, яйцата, 1 щипка сол и брашното се приготвя гъсто палачинково тесто. На дъното на силно загрято тиганче, намазано с мазнината за пържене, с дълбока супена (разливна) лъжица се слага от тестото. Като се изпекат от едната страна, палачинките се обръщат и се запичат и от другата страна. Задушеният праз се разпределя в готовите палачинки и те се увиват на рула, наръсват се обилно с настърган кашкавал и се поднасят горещи със салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка