Овнешко месо с прясно зеле

Name: Овнешко месо с прясно зеле
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 0.500 кг овнешко месо; 2 глави кромид лук; 1 средно голяма зелка; 2—3 домата; 1 ч. л. сладък червен пипер; лимонова киселина (или лимонов сок); 2—3 филки от бял хляб; ким; 4—5 с. л. растително масло.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 5 от 9

0,500 кг овнешко месо, 2 глави кромид лук, 1 средно голяма зелка, 2—3 домата, 1 ч. л. сладък червен пипер, лимонова киселина (или лимонов сок), 2—3 филки от бял хляб, ким, 4—5 с. л. растително масло.

↻Обърни

Списък с продукти:

0.500 кг овнешко месо2 глави кромид лук1 средно голяма зелка2—3 домата1 ч. л. сладък червен пиперлимонова киселина (или лимонов сок)2—3 филки от бял хлябким4—5 с. л. растително масло.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Почистеното и нарязано на малки парчета месо заедно с нарязания лук се залива с малко студена вода и бавно се загрява до кипване, след което се посолява и се вари до омекване. Зелето се почиства от външните листа и кочана и се нарязва на тънки ивички, попарва се с кипяща подсолена и подкиселена вода, отцежда се и се прибавя към месото заедно с растителното масло и червения пипер. След около 1/2 час се прибавят натрошеният хляб и дребно нарязаните домати. Ястието се посолява и се подправя на вкус с киселината и скълцан ким, оставя се да ври още няколко минути и се оттегля от огъня. Държи се захлупено с капак десетина минути и се поднася с кнедли.