Отвара от свински крачета, хрущялчета и др.
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 2 от 3
0.500 кг крачета, уши, бузи, кожички, опашка, 6 ч. ч, вода, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените и нарязани съставки се заливат със студена вода и се варят до разваряване в тенджера под налягане, след което се прецеждат. Отварата се оставя на хладно да замръзне мазнината, след което мазнината се отстранява. Отварата се употребява за сосове и заливане на печено месо или се прибавя към топла или студена пача, а месните съставки могат да се употребят в супа или пача.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории202 ккал
Белтъчини17 г
Мазнини15 г
Въглехидрати0 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението