Открити сандвичи
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 7
филия от хляб, 1 с. л. пастет или друг пълнеж, 1 резенче от сварено яйце, няколко резенчета от пушено сирене, изпечена и обелена червена пиперка, магданоз, сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Оформената хлебна филийка се намазва плътно с пастета и се гарнира с останалите съставки. Поднася се като закуска с питие по избор (безалкохолно).
Разновидности. Пастетът се заменя с прясно краве масло, върху което се нареждат тънки резенчета от луканка, пастърма или колбас по избор така, че да покрият цялата площ на филийката; за гарниране се използуват домат, лук, магданоз, маслина, кисела краставичка и др.;
или: върху намазаната филия се поставя тънко отрязано парче от паламуд, пушена скумрия и др.;
или: тънък пласт от печено месо, майонеза, кисела краставичка и горчица;
или: пастет от прясна риба, филе от аншоа или цаца, резенче лимон;
или: купчинка от сирене за мазане, смесено с настъргана ябълка, хрян или горчица; за гарниране — маслини, магданоз и пр.;
или: намазаната филия се разделя на три части: върху едната се оформя грозд от сьомга хайвер, върху втората се разпръсква черен хайвер, върху третата се намазва тарама хайвер.
или: върху ненамазана филийка се прави купчинка от руска или италианска салата, пилешко месо с майонеза и пр. Гарнирането се прави със съставки по вкус и избор на домакинята.
За гарниране може да поставите резенчета от лимон (без кората), сварено яйце, маслина, прясно нарязан червен кромид лук. Във всички случаи питиетата, които се поднасят, трябва да съответстват по вкус на избрания пълнеж. За вечеря се поднасят поне два вида сандвичи с различен пълнеж и салата по избор и според сезона.