Основен тъмен сос за печени меса

Name: Основен тъмен сос за печени меса
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 2—3 с. л. сос от печено месо; 2 ч. ч. силен бульон иди 1 ч. ч. оснсва за месен сос и 1 ч. ч. вода; 1 с. л. брашно; 1—2 с. л. мазнина; 1 ч. л. червен пипер; ким; сол; 1 скилидка чесън; 1 ч. л. захар.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 6 от 9

2—3 с. л. сос от печено месо, 2 ч. ч. силен бульон иди 1 ч. ч. оснсва за месен сос и 1 ч. ч. вода, 1 с. л. брашно, 1—2 с. л. мазнина, 1 ч. л. червен пипер, ким, сол, 1 скилидка чесън, 1 ч. л. захар.

↻Обърни

Списък с продукти:

2—3 с. л. сос от печено месо2 ч. ч. силен бульон иди 1 ч. ч. оснсва за месен сос и 1 ч. ч. вода1 с. л. брашно1—2 с. л. мазнина1 ч. л. червен пиперкимсол1 скилидка чесън1 ч. л. захар.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Сосът от печено се разрежда с малко бульон или сосова основа и гореща вода. Захарта се карамелизира и се залива с разредения сос. Приготвя се светла запръжка от мазнината и брашното, към която се прибавят червеният пипер, разреденият месен сос, стрити със сол, чесън и ким. Сосът се вари около 15 минути на тих огън или водна баня. Поднася се топъл към печено месо.

Източник

Готварска книга за мъже - Петър Саралиев

Хранителна стойност

На порция

Калории109 ккал

Белтъчини5 г

Мазнини8 г

Въглехидрати5 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението