Основен тъмен сос с лук—за приготвяне на месни сосове
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 7
1—2 глави кромид лук, 1 с. л. прясно масло, 1 ч. л. доматено пюре, 1 ч. ч. силен бульон по избор, сол, черен пипер, захар и киселина.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава в маслото до златисто оцветяване. Прибавят се при непрекъснато разбъркване доматеното пюре и бульонът. Сосът се вари при слабо кипене до разваряването на лука, пасира се и се подправя на вкус със сол, захар, черен пипер и киселина, след което се оттегля на тих огън или се поставя във водна баня. Подходящ е за комбиниране с други сосове, а също така за котлети с гарнитура от ориз.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев
Хранителна стойност
На порция
Калории61 ккал
Белтъчини3 г
Мазнини3 г
Въглехидрати6 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението