Основен тъмен сос за месни ястия
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 7
50 г мазнина, глава кромид лук, 6 с. л. брашно, 3 ч. ч. бульон по избор, сол, черен пипер, киселина.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
В загрятата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, след което се слага брашното и се пържи до златисто оцветяване. Постепенно и при непрекъснато разбъркване се прибавя студеният бульон. Полученият сос се прецежда и се кипва, а после се вари десетина минути, като през това време се подправя на вкус със сол, киселина и черен пипер. Поднася се към месни блюда.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев