Основен доматен сос — с мазнина

Name: Основен доматен сос — с мазнина
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 2—3 с. л. доматено пюре (или 1 кг домати); 2 с.л. брашно; 1 бучка надбъбречна лой; 2 с. л. растително масло; 1 с. л. захар; 1 щипка канела; 3 ч. ч. зеленчукова отвара или бульон по избор; сол.

Порции:6

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 4 от 8

2—3 с. л. доматено пюре (или 1 кг домати), 2 с.л. брашно, 1 бучка надбъбречна лой, 2 с. л. растително масло, 1 с. л. захар, 1 щипка канела, 3 ч. ч. зеленчукова отвара или бульон по избор, сол.

↻Обърни

Списък с продукти:

2—3 с. л. доматено пюре (или 1 кг домати)2 с.л. брашно1 бучка надбъбречна лой2 с. л. растително масло1 с. л. захар1 щипка канела3 ч. ч. зеленчукова отвара или бульон по изборсол.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

В съд с разтопената лой и растителното масло се задушават до омекване едро нарязаните домати (или се прибавя разреденото доматено пюре). Наръсват се с брашното, заливат се с 1 чаша бульон или отвара и се кипват, след което се прецеждат. Добавя се останалата отвара. Сосът се подправя със захарта и канелата и се вари още 1/2 час на тих огън (като често се разбърква) или във водна баня.

Източник

Готварска книга за мъже - Петър Саралиев

Хранителна стойност

На порция

Калории78 ккал

Белтъчини1 г

Мазнини5 г

Въглехидрати8 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението