Основен доматен сос без мазнина, по виенски
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 6
2—3 с. л. доматено пюре или 1 кг узрели домати, 2 с. л. брашно, 3 ч. ч. подсолена вода, 1 ч. л. захар, 1/2 ч.л. канела, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Ако сосът се приготвя от пресни домати, те се пасират и се варят с 1 щипка сол, докато се сгъстят. Ако се използува доматено пюре, то се разрежда с 1—2 с. л. вода. Брашното се размива в 2 ч. ч. студена вода, залива се с 1 ч. ч. гореща вода, посолява се с 1 щипка сол и се кипва. Прибавят се приготвеното доматено пюре, захарта и канелата. Сосът се вари на тих огън, захлупен с капак около 1/2 час, като отвреме навреме се разбърква, за да не загори.
Източник
Готварска книга за мъже - Петър Саралиев
Хранителна стойност
На порция
Калории23 ккал
Белтъчини1 г
Мазнини0 г
Въглехидрати5 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението