Ориз с домати — на фурна

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в растителното масло. Прибавя се оризът и се пържи до прозрачност, след което се смесва със ситно нарязаните домати. Сместа се посолява и се наръсва с черен пипер, изсипва се на равномерен пласт в намазана с мазнина тавичка и се залива с 4 ч. ч. гореща вода. Ястието се пече около 1 час в умерена фурна, като през време на печенето се долива на части около 1/2 ч. ч. вода. След изваждането от фурната се наръсва с магданоз и настърган кашкавал. Поднася се с прясна салата и сос по избор.