Мусака с различни зеленчуци (по гръцки)
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 15
400—500 г смляно месо, 150 г пушени гърди, 7—8 моркова, 2 патладжана, 150 г керевиз, 10—12 гъби, 1 домат, 500 г картофи, 1 глава кромид лук, 2 с. л. прясно масло, 2—3 с. л. растително масло, 1/2 ч. ч. прясно мляко, 2 с. л. галета, магданоз, сол.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват в малко количество подсолена вода, изваждат се и се смачкват с прясното масло и млякото. Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се оставят да изтече горчивият им сок. Месото заедно с почистените моркови, керевиз и лук се смила в месомелачка, слага се в загрятото растително масло и се запържва. Прибавят се настърганият червен домат, ситно нарязаният магданоз, червен и черен пипер, а след 5—6 минути гъбите. Задушаването продължава още 10 минути. В тавичка, намазана с мазнина и наръсена с галета, се разстила картофеното пюре. Върху пюрето се слага задушената месна смес и се покрива с филийки от патладжаните. Върху патладжаните се нареждат филии от пушените гърди. Ястието се наръсва с галета и се пече в умерена фурна 20—30 минути. Поднася се с кисело мляко и салата от пресни домати.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението