Кюфтета от дивечово месо на скара

Name: Кюфтета от дивечово месо на скара
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 200—250 г отлежало и мариновано дивечово месо (виж рец. Печено месо от елен); 200 г шарено свинско месо (или пушени гърди); 200—250 г телешко или говеждо месо; 1/2 ч. л. сол; по 1 щипка черен пипер; червен пипер; бахар; кимион. Маринованото дивечово месо е вече посолено и напоено с подправки

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 4 от 8

200—250 г отлежало и мариновано дивечово месо (виж рец. Печено месо от елен), 200 г шарено свинско месо (или пушени гърди), 200—250 г телешко или говеждо месо, 1/2 ч. л. сол, 1—2 с. л. от маринатата на месото, по 1 щипка черен пипер,  червен пипер, бахар, кимион. Маринованото дивечово месо е вече посолено и напоено с подправки, така че да се внимава с употребата на сол и подправки.

↻Обърни

Списък с продукти:

200—250 г отлежало и мариновано дивечово месо (виж рец. Печено месо от елен)200 г шарено свинско месо (или пушени гърди)200—250 г телешко или говеждо месо1/2 ч. л. солпо 1 щипка черен пиперчервен пипербахаркимион. Маринованото дивечово месо е вече посолено и напоено с подправки

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Подготвеното месо се смила заедно с лука 2—3 пъти в месомелачка, смесва се с подправките и се оставя да отлежи 1—2 часа. Оформят се 8—10 кюфтета, които се пекат на умерено загрята скара малко по-продължително време, отколкото кюфтетата от обикновено месо. Поливат се със сос от печено и се поднасят със смесена гарнитура и салата по избор. За предпочитане са сладко-киселите гарнитури — компот от вишни, сладко от къпини, кайсии и пр., или краставички в горчицев сос, мариновани гъби и пр.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории337 ккал

Белтъчини36 г

Мазнини21 г

Въглехидрати0 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението