Кюфтета — магданозлии
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 11
600—700 г смляно месо (смес), 30—50 г надбъбречна лой, 2 с. л. галета, 1 яйце, 2—3 с. л. брашно, 2 връзки магданоз, 2 ч. ч. костена отвара, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, няколко капки лимонов сок или киселина по избор, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Нарязаната на дребно лой се стопява и се прибавя към кипящата костена отвара (или гореща подсолена вода). От месото, галетата, яйцето, черен пипер, малко ситно скълцан магданоз и сол се правят кюфтета, които се овалват в брашно и се пускат в кипящата отвара заедно с едната връзка магданоз, нарязан на ситно. Като се сварят кюфтетата, към соса се прибавя размитото в студена вода брашно, сол и киселина на вкус. След като поври още 5—6 минути, ястието се наръсва с останалия магданоз и се отстранява от огъня. Преди поднасянето му се прибавя разтопеното прясно масло.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории629 ккал
Белтъчини38 г
Мазнини48 г
Въглехидрати12 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението