Кьопоолу с извара

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 2 от 8

2 патладжана (сини домати), 2—3 скилидки чесън, 250 г извара, 2 червени домата, 1/2 ч. ч. изцедено кисело мляко, 1/4 ч. ч. растително масло, магданоз, сол.
↻Обърни

Списък с продукти:

✓Отбележи
Кьопоолу с извара

Начин на приготвяне

Патладжаните се изпичат, потапят се в студена вода и се обелват, след което се нарязват на едри парчета и се прекарват през месомелачката. Прибавя се чесънът, счукан в хаванче с малко сол и разбит с 1 с. л. растително масло. Сместа се разбива с останалото растително масло, докато се получи гладка маса. Прибавят се изварата, разбита с изцеденото кисело мляко, и настърганите на ренде червени домати. Сместа отново се разбива добре и се разпределя на порции, които преди поднасянето се наръсват със ситно нарязан магданоз.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории248 ккал
Белтъчини12 г
Мазнини17 г
Въглехидрати13 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението