Крокети от спанак
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 10
1 кг спанак (и ако има 150—200 г киселец), 4 картофа, 100 г кашкавал, 3 яйца, 1/3 пакетче прясно масло, 3—4 с. л. галета (или трохи от стар бял хлеб), 2—3 с. л. брашно, 1/3 ч. ч. растително масло, сол, черен пипер.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеният и измит спанак се задушава с щипка сол и 1—2 с. л. растително масло, отцежда се и се нарязва на ситно. Картофите се сваряват до полуомекване в малко количество подсолена вода. В дълбок съд се разбива прясното масло с 2 яйца, след което се прибавят спанакът, настърганите на ренде картофи и кашкавал, 1—2 с. л. галета, 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер.
От сместа се правят крокети (продълговати кюфтета), които се овалват в брашното, панират се в разбито яйце и галета и се пържат в много горещо масло до златисто оцветяване. Поднасят се със сос и салата по избор.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории346 ккал
Белтъчини11 г
Мазнини28 г
Въглехидрати16 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението