Крокети от картофи

Name: Крокети от картофи
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг стари картофи; 4 яйца; 1/2 пакетче прясно масло; 4—5 с. л. брашно; 1/2—1 ч. ч. прясно мляко; 100 г кашкавал (извара или сирене); 4—5 с. л. галета; 1 1/2 ч. ч. растително масло за пържене.

Порции:6

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 5 от 8

1 кг стари картофи, 4 яйца, 1/2 пакетче прясно масло, 4—5 с. л. брашно, 1/2—1 ч. ч. прясно мляко, 100 г кашкавал (извара или сирене), 4—5 с. л. галета, 1 1/2 ч. ч. растително масло за пържене.

↻Обърни

Списък с продукти:

1 кг стари картофи4 яйца1/2 пакетче прясно масло4—5 с. л. брашно1/2—1 ч. ч. прясно мляко100 г кашкавал (извара или сирене)4—5 с. л. галета1 1/2 ч. ч. растително масло за пържене.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Обелените картофи се сваряват в малко подсолена вода, отцеждат се и се смачкват с вилица. От прясното масло, брашното и млякото се приготвя гъст бешамел, който се прибавя към картофите заедно с настъргания кашкавал, подправките и двете яйца. Сместа се смесва добре и от нея се оформят крокети, които се панират в другите две разбити яйца и галетата и се изпържват в загрятата мазнина. Изваждат се с решетеста лъжица и докато са още топли, се наръсват с настърган кашкавал. Поднасят се с кисело мляко и салата според сезона.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории407 ккал

Белтъчини10 г

Мазнини22 г

Въглехидрати42 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението