Крем-супа от карфиол
Порции:6
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 8
1 средно голяма глава цветно зеле, 6 ч. ч. зеленчукова отвара (или подсолена вода), 1 ч. л- брашно, 1 с. л. мазнина, 1 ч. ч. прясно мляко (или 4 с. л. сметана), 1/4 пакетче прясно масло, 1 щипка настъргана лимонова кора, няколко капки сок от лимон.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Цветното зеле, след като се почисти от листата и кочана, се накъсва на цветчета и се сварява в зеленчуковата отвара. Отделят се 6 по-хубави цветчета, а останалите се пасират. Приготвя се бешамел от брашното, част от мазнината и млякото, който след като кипне, се посолява и се подправя с лимоновата кора и лимоновия сок и се изсипва в горещата супа. Прибавя се останалото прясно масло. В чиниите за поднасяне се поставя по 1 от отделените сварени цветчета и се залива с горещата супа.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
На порция
Калории136 ккал
Белтъчини2 г
Мазнини12 г
Въглехидрати5 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението