Кебап от шпиковани птичи (кокоши) гърди
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 12
400—500 г бяло птиче месо (от 2. птици), 100 г сланина (или пушени гърди), 1/2 пакетче прясно масло, 1 с. л. растително масло, 1 ч. л. доматено пюре, 1 с. л. брашно, 2 ч. ч. бульон, 2 с. л. сметана, сокът от 1/2 лимон, дафинов лист, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се начуква леко, шпикова се с ивици от сланината (пушените гърди), наръсва се със сол, черен пипер и лимоновия сок и се оставя на хладно 1/2—1 час, след което се изпържва в смес от растителното и прясното масло. От мазнината, в която е изпържено месото, брашното, доматеното пюре, горчицата, дафиновия лист и бульона се приготвя сос, в който, след като кипне, се връща месото. Ястието се оставя да къкри на слаб огън около 20 минути. Десетина минути след отстраняването му от огъня се застройва със сметаната.
Поднася се със задушен ориз или грах, сотирани моркови и салата от картофи.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
За цялата рецепта
Калории2800 ккал
Белтъчини126 г
Мазнини251 г
Въглехидрати12 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението