Гювеч с овче месо в малки гювечета
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 8 от 18
500 г шарено овче месо, 2—3 картофа, 2—3 малки глави кромид лук, 3—4 домата, 4 пиперки, 1 малък патладжан, 1 тиквичка, 100—150 г зелен боб, 100 г бамя, 1 лютива пиперка, 1 морков, 4—5 с. л. растително масло, сол, червен пипер, кисело мляко, 1—2 с. л. брашно 4 яйца, магданоз, копър.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото, нарязано на порции, се наръсва със сол, червен пипер и няколко капки растително масло, слага се в пръстени гювечета и се запича във фурната. Прибавят се зеленчуците, нарязани на парчета и задушени почти до омекване в част от растителното масло с малко сол и вода. Отгоре се нареждат картофите, нарязани на филийки, леко посолени и наръсени с останалото растително масло. Гювечетата се слагат във фурната за двайсетина минути. След това във всяко от тях се прибавя заливка от брашното, разбитите с кисело мляко яйца, 1 щипка червен пипер и сол. Слагат се във фурната, докато се зачерви заливката, и се поднасят. Ястието се поднася с топла погача.
Забележка. Вместо заливка във всяко гювече може да се прибави по 1 яйце, след което гювечетата отново се слагат във фурната, докато побелее белтъкът и забули яйцето.