Гювеч по тракийски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 12
500—600 г овче или телешко месо, 3—4 с. л. растително масло, 3 моркова, 1 резен от керевиз, 4—8 пресни пиперки, 2—3 домата, 1 глава кромид лук, 1/2 ч. ч. ориз, сол, черен и червен пипер, 1—2 малки лютиви пиперки, магданоз.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се изпържва в загрятата мазнина, след което се прибавят последователно нарязаните на дребно лук, моркови, керевиз и домати. Поръсват се с червения пипер, заливат се с малко бульон или гореща вода и се варят на тих огън до омекването на месото. Прибавят се опечените, обелени и почистени от семето пиперки заедно с лютивите пиперки. Ястието се посолява и се размесва с ориза, залива се с още малко вода или бульон и се оставя във фурната или на тих огън, докато оризът поеме течността. Поръсва се с черен пипер и се поднася.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка