Гювеч от птиче месо
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 8 от 18
1 кг птиче месо (без кости), 1/4 пакетче прясно масло, 2 глави кромид лук, 3 моркова, 1 резен от керевиз, 300 г домати, 300 г пиперки, 300 г картофи, 1 тиквичка, 2 ябълки, 1—2 яйца, 3—4 с. л. сметана (или мляко), 2—3 с. л. растително масло, 1 лимон, черен пипер, сол, магданоз и джоджен.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Месото се посолява, наръсва се с черен пипер и лимонов сок, смесва се със ситно нарязания лук и се оставя да поотлежи около 1/2 час, след което се задушава с маслото. Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се наръсват с няколко капки лимонов сок. Морковите, керевизът, ябълките и тиквичката, нарязани на дребно, се прибавят последователно в растителното масло и се задушават с прибавка на 1 щипка сол и 1—2 с. л. вода. Задушеното месо се покрива със сместа от задушените зеленчуци, върху която се прибавят последователно пиперките и филийките от картофите и доматите. Ястието се пече във фурната 15—20 минути, след което се наръсва със смес от магданоз и джоджен. Десетина минути преди изваждането му от фурната се залива с яйцата и сметаната, разбити с щипка сол и щипка настъргана лимонова кора. Поднася се с топла погача и салата по избор.