Гювеч от пиперки

Пиперките се изпичат и се обелват, почистват се от семето и дръжките и се нарязват на едри парчета. Доматите и лукът се нарязват на филийки, а магданозът — на ситно. В намазана тавичка се нареждат един ред домати, а върху тях — филийки от лука. Наръсват се с магданоз и малко сол. Върху тях се нареждат пиперки и лук и се поръсват с магданоз и сол. Отново се слагат пиперки и се покриват с доматени филийки. Ястието се наръсва с растителното масло и се слага в гореща фурна за 15 минути. Наръсва се обилно с настърганото сирене и се залива с разбитите яйца, след което се пече още десетина минути. Поднася се с пържени или варени картофи.