Фаршировани камби за ордьовър
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 17
5 големи твърди червени камби, 1 зелена салата или маруля, 1 прясна краставичка, 2 домата, 1—2 лютиви пиперки, 1 средно голям морков, 1 ч. ч. изцедено кисело мляко, 2 с. л. счукани орехови ядки, 1/3 ч. ч. растително масло, 2—3 твърдо сварени яйца, магданоз, копър, чесън, няколко почистени от костилките маслини, няколко мариновани гъби, бучка сирене, лимон.
Списък с продукти:
Начин на приготвяне
Отстраняват се дръжките и семето на камбите. Настъргват се на ренде морковът и доматите. Нарязва се на дребни кубчета краставичката. Нарязва се на тънки ивици салатата. Нарязва се на ситно лютивата пиперка. Във всяка камба се капва по 1 капка лимонов сок (или оцет) и по 1 капка сок от чесън. Посоляват се с по 1 щипка сол и се оставят да престоят десетина минути. От останалите зеленчуци се приготвя салата, с която се напълват 4 от камбите. Напълнените камби се наръсват с няколко капки лимонов сок и няколко капки растително масло. Приготвя се заливка от киселото мляко, останалото растително масло, жълтъците на яйцата, ореховите ядки и ситно нарязания копър. В средата на блюдото за поднасяне се поставя празната камба и се напълва със заливката. Около нея се нареждат напълнените камби и се наръсват с настърганото сирене. Празнината между камбите се попълва със ситно скълцаните и посолени белтъци от яйцата, като тук-там се слага и по една маслинка. Разпределянето на порции се извършва на трапезата.
Източник
Хранителна стойност
На порция
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението