Чорба от агнешки дроб
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 6 от 10
300 г бял агнешки дроб, 100 г черен агнешки дроб, 2 с.л. ориз, 4-5 стръка зелен кромид лук, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 яйце, джоджен, магданоз, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Белият дроб се вари заедно с почистения и нарязан лук в 6 ч. ч. вода около 15 минути. Прибавя се черният дроб и се вари 1/2час. Свареният дроб се нарязва на дребно, като същевременно се отделят несмилаемите части, и се връща в прецедения бульон. Прибавя се оризът, след което чорбата се вари 15 минути. Оттегля се от огъня и се застройва с киселото мляко и яйцето, подправя се със сол и черен пипер, наръсва се със смес от ситно нарязани джоджен и магданоз и се поднася.
Забележка. По желание към всяка порция се прибавя по 1 малко парче прясно масло.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка