Червени домати с кашкавален сос — на фурна
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 10
8–10 брой домат (еднакви по големина червени) 3 супена лъжица брашно (равни) 3–4 лъжица мазнина прясно мляко (колкото за гъст сос) 1 лъжичка черен пипер 100 г кашкавал (настърган) сол (на вкус) магданоз (на вкус) 2 брой яйце (разделени жълтък и белтък) масло (за намазване на тавичка)
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Измийте 8—10 еднакви по големина червени домати. Отрежете капаче откъм дръжката им и ги издълбайте, след което ги посолете.
Запържете леко 3 равни супени лъжици брашно с 3—4 лъжици мазнина. Налейте прясно мляко, колкото да получите умерно гъст сос, и прибавете ситно нарязаната вътрешност на доматите заедно с 1 лъжичка черен пипер. Оставете соса да ври 8—10 минути. Свалете го от огъня и прибавете 100 г настърган кашкавал, сол и магданоз на вкус, 2 разбити жълтъка и накрая разбитите на сняг белтъци.
Напълнете доматите със соса, наредете ги в намазана с масло тавичка, полейте ги и отгоре със сос и ги сложете да се пекат 20—25 минути.
Източник
Съвременна домашна кухня (1976г.)
Хранителна стойност
На порция
Калории294 ккал
Белтъчини13 г
Мазнини21 г
Въглехидрати16 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението