Червени домати, пълнени с гъби
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 8
домат (средно големи кръгли червени) 1 кафена чашка олио (и за намазване) сухар (счукан) брашно (вместо сухар) сол (на вкус) 2—3 глава лук (ситно нарязан) 1 чаша гъби (ситно нарязани) черен пипер (на вкус)
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Изберете еднакви, средно големи кръгли червени домати. Разрежете ги напречно на две половинки и ги издълбайте. Наредете издълбаните половинки в тавичка, намазана с олио и поръсена със счукан сухар или с брашно, и ги посолете.
Запържете 2—3 ситно нарязани глави лук с 1 кафена чашка олио. Прибавете ситно нарязаната вътрешност на доматите и също я запържете.
Сварете 1 чаша ситно нарязани гъби в подсолена вода. Отцедете ги и ги прибавете към запръжката. Подправете сместа с черен пипер.
Напълнете доматите, поръсете ги със счукан сухар и ги сложете да се пекат (около ½ час). Поднесете ги, след като изстинат.
Източник
Съвременна домашна кухня (1976г.)