Червени домати, пълнени с ориз
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 9 от 11
1 кг домат (червени еднакво големи) 2 глава лук (ситно нарязан) 1—2 брой морков (настърган) 5—6 лъжица мазнина (плюс 2—3 за заливане) 1 водна чаша ориз сол (на вкус) 1—1½ водна чаша вода (плюс 1 чаша гореща) 1 връзка магданоз (ситно нарязан) 1 лъжичка черен пипер 1½ водна чаша прясно мляко 2—3 брой яйце
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Издълбайте 1 кг еднакво големи червени домати и ги посолете.
Запържете 2 ситно нарязани глави лук и 1—2 настъргани моркова с 5—6 лъжици мазнина. Прибавете 1 чаша ориз. Посолете сместа и я разбъркайте, след което налейте 1—1½ чаша вода. Оставете я да ври, докато набъбне оризът. Свалете я от огъня и я разбъркайте с 1 ситно нарязана връзка магданоз и 1 лъжичка черен пипер.
Напълнете с тази смес доматите. Наредете ги в тавичка и ги залейте с 1 чаша гореща вода и 2—3 лъжици мазнина. Опечете ги в умерена фурна.
Разбийте 1½ чаша прясно мляко с 2—3 яйца. Залейте готовото ястие и го запечете отново в силна фурна.
Източник
Съвременна домашна кухня (1976г.)