Бъркани яйца по градинарски — на фурна
Порции:3
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 5 от 13
6 яйца, 1 връзка корени за супа, 5—6 гъби, 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 ч. л. доматено пюре, 3 филии от сланина или пушени гърди, 2 с. л. растително масло, сол, червен пипер, гроздов сок, магданоз, копър.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
В загрятото растително масло се задушават до омекване нарязаните на ситно корени за супа, гъби, чесън. Прибавят се доматеното пюре и малко гроздов сок, след което съдът се отдръпва от огъня. Отделно се изпържват от двете страни филиите от сланината, наръсват се с червен пипер и се слагат (по една филия) в порционни тиганчета или малки гювечета. Върху тях се разпределя задушената смес. Наръсват се с няколко капки гроздов сок и се заливат с разбитите яйца. Съдчета се слагат в гореща фурна и се държат там, докато побелеят белтъците. Ястието се наръсва със ситно нарязан магданоз и копър. Поднася се със салата по избор и топла питка.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка