Варени кюфтета по градинарски
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 7 от 15
400 г крехко свинско месо, 400—500 г телешко месо, 2 филни от отлежал бял хляб, 1 яйце, 2 моркова, 2 пиперки, 3—4 домата, 2—3 картофа, 1 лютива пиперка, 1 ч. ч. растително масло, 1 глава кромид лук, копър, магданоз, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистеното от сухожилия и цяпи месо се смила и се смесва с накиснатия хляб, яйцето, сол и черен пипер. Оформят се кръгли кюфтета, които се овалват в брашно и се пускат да врят в кипяща подсолена вода. Морковите се настъргват на ренде, а лукът, доматите и пиперките се нарязват на ситно. Попарват се със загрятото растително масло и се прибавят към кюфтетата. Ястието ври на тих огън до сваряването на кюфтетата. Около 20 минути преди това се прибавят нарязаните на филни картофи и сол на вкус. Преди да се оттегли от огъня, ястието се наръсва обилно с магданоз и копър.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка