Тарама хайвер (бял)

Name: Тарама хайвер (бял)
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г); 1 ч. ч. растително масло; средината на 2 филии от отлежал бял хляб; сок от 1/2 глава лук; 1 лимон (или съответно 1/2 ч. л. лимонена киселина); 20—30 почистени от костилките маслини.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 3 от 6

1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г), 1 ч. ч. растително масло, средината на 2 филии от отлежал бял хляб, сок от 1/2 глава лук, 1 лимон (или съответно 1/2 ч. л. лимонена киселина), 20—30 почистени от костилките маслини.

↻Обърни

Списък с продукти:

1—2 с. л. неразбит хайвер (30—50 г)1 ч. ч. растително маслосредината на 2 филии от отлежал бял хлябсок от 1/2 глава лук1 лимон (или съответно 1/2 ч. л. лимонена киселина)20—30 почистени от костилките маслини.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Почистеният от ципите хайвер се стрива с дървена лъжица в сух порцеланов съд, като се прибавя капка по капка растително масло (както при майонезата), докато се захване. След това останалото количество масло се прибавя на тънка струя и при постоянно разбъркване в една посока. Хлябът се накисва във вода, изстисква се, разбърква се в порцеланова чиния с дървена лъжица, за да стане на гладка маса и се прибавя към хайвера. Сместа се размесва добре, оформя се вкусово със сока от лука и лимона и се гарнира с маслините.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории507 ккал

Белтъчини2 г

Мазнини56 г

Въглехидрати2 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението